لماذا أكتسب الجزر لونه البرتقالي؟ إليكم الأسباب
يعتبر الجزر من بين الخضروات العشرة الأولى ذات الأهمية الصحية، يمكن تناوله نيئا أو مطبوخا، ويستخدم أيضا في صنع الحلويات.
ويستخدم الجزر في مجال الطب، لأنه غني بمضادات الأكسدة وبفيتامينات E وC وK وB3 وB4 وB5، بالإضافة إلى الكاروتين والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم، والتي لها تأثير إيجابي في منظومة المناعة والرؤية والجلد. والمعادن ومضادات الأكسدة الطبيعية.
وينصح الأطباء بتناول جزرة واحدة يوميا، لتحسين البصر وحالة الأسنان، ومن الأفضل تناول مع الجزر كمية بسيطة من الدهون، مثل القشدة أو الزبدة أو الجبن لتحسين عملية امتصاص الكاروتين في الجسم.
ووفقا للأطباء، عموما من الأفضل تناول الخضروات غير المعالجة، لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل ومصدر رئيسي للألياف الغذائية، وتساعد في الحفاظ على الوزن، وتفيد في الوقاية من الأورام وأمراض أخرى.
ويذكر أن لون الجزر كان في السابق أرجوانيا، وأحيانا أبيض أو أصفر، ولم يكتسب الجزر لونه البرتقالي إلا في نهاية القرن السادس عشر بفضل علماء هولنديين، حيث يعتقد أن الهجين البرتقالي تم إنباته تكريما لسلالة أوراني - ناساو والنضال من أجل استقلال هولندا.
كلمات مفتاحية
اخبار ذات صلة
تعليقات
أحدث الاخبار
.webp)
نيويورك تايمز: أميركا استأنفت تحويلات الدولار إلى العراق
حرب الفساد في العراق تتوسع... اعتقالات جديدة تلاحق شبكات المال والنفوذ
صادقون: حملة مكافحة الفساد ستطال الجميع مهما كانت المناصب
رئيس الوزراء يجري جولة ليلية بشوارع وأسواق العاصمة بغداد
الإيقاع بمدرس ينتحل صفة مضمد في بغداد
صحيفة أمريكية: الولايات المتحدة تدرس تقليص تواجدها العسكري بالسعودية
أوروبا تمدد تحذيرها الجوي وتدعو لتجنب أجواء العراق وإيران ولبنان
العراق يقترب من إطلاق خدمات ستارلنك للإنترنت الفضائي
شمول أكثر من ستة آلاف شخص من ذوي الإعاقة بالدراسات العليا
إنجلترا تقلب الطاولة على الكونغو وتتأهل لمقابلة المكسيك في كأس العالم
الأسطول البحري الأمريكي يعلن مقتل جندي وإصابة 3 في بحر العرب
الدولار يتراجع في بغداد ويرتفع في أربيل مع إغلاق التداولات
ترامب: اجتماعنا مع إيران كان ممتازاً وإحراز تقدم في الاتفاق
إدارة مطار بغداد: الحريق خارج المنشآت التشغيلية ولا تأثير على الرحلات
المباشرة بصرف رواتب المتقاعدين لشهر تموز
التربية تعلن نتائج الصف الثالث المتوسط + رابط
إعفاء وتدوير عدد من مديري تشكيلات وزارة الصناعة بأمر وزاري
