ما تأثير الوجبات السريعة على الأدمغة؟ دراسة تجيب
تتراكم الأدلة على أن الوجبات السريعة ليست مفيدة لأجسامنا، ناهيك عن أدمغتنا، تمامًا مثل "برغر الجبن" المليء بجميع الإضافات الغذائية.
وجدت دراسة جديدة الآن أن "تناول نظام غذائي غني بالدهون والسكريات يمكن أن يؤدي إلى ضعف دائم في الذاكرة لدى الفئران التي تتغذى على هذه الأطعمة منذ سن مبكرة، ويبدو أن السبب في ذلك هو أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات البسيطة والدهون المشبعة تعطل الأسيتيل كولين، وهو ناقل عصبي رئيسي في أدمغة الحيوانات المشاركة في الذاكرة".
ويقول عالم أعصاب في جامعة جنوب كاليفورنيا سكوت كانوسكي: "ما نراه ليس فقط في هذه الورقة، ولكن في بعض أعمالنا الأخيرة الأخرى، هو أنه إذا نشأت هذه الفئران على هذا النظام الغذائي للوجبات السريعة، فإنها تعاني من ضعف في الذاكرة لا يختفي".
وربطت الأبحاث الحديثة بين الأنظمة الغذائية التي تحتوي على الأطعمة المصنعة وغير الصحية وبين خطر إصابة الأشخاص بمرض الزهايمر في وقت لاحق من حياتهم، وبما أن الأسيتيل كولين يشارك في الذاكرة والتعلم، وينضب في مرض الزهايمر - وهو مرض تنكس عصبي يتميز بمشاكل في الذاكرة - فقد تساءل الباحثون الذين أجروا هذه الدراسة الأخيرة عما يمكن أن يعنيه تناول الأطعمة السكرية والدهنية بالنسبة للشباب على المدى الطويل.
وتشير دراسات أخرى إلى أن "تناول بعض الأطعمة السريعة يمكن أن يقوض سيطرة الدماغ على الشهية، وأن السمنة يمكن أن تغير قدرة الدماغ البشري على اكتشاف الشبع والشعور بالشبع بعد تناول الأشخاص الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون".
كلمات مفتاحية
اخبار ذات صلة
تعليقات
أحدث الاخبار
"إكس" تُحدث ثورة في نشر الوسائط وتلغي القيود القديمة
النعمان: محاسبة المتورطين بتهريب النفط سيكون رادعاً لكل من يعبث بالمال العام
الزيدي يحيل متورطي تهريب نفط جرف النصر للقضاء ويعفي قيادات أمنية وإدارية
تغريم "ميتا" بأكثر من 800 مليون دولار لوصولها لصور المستخدمين سراً
نتنياهو يحذّر من النووي الإيراني ويجدد دعوته لتشكيل حكومة وحدة وطنية
قتيلان وجريحان بانفجار عبوة ناسفة في جرمانا بريف دمشق
تهديد لدماغك.. دراسة تكشف مخاطر مرعبة للوجبات السريعة والأطعمة المصنعة
أمريكا تعلن عودة حركة الطيران لطبيعتها وتنفي وجود هجوم سيبراني
ائتلاف الإعمار والتنمية: حصر السلاح بيد الدولة استحقاق وطني
إيران تهزم فلسطين بثنائية نظيفة في افتتاح البطولة الرباعية بالبصرة
منتخبنا الأولمبي يتعادل مع نظيره اللبناني ودياً
توجيهات حكومية بشمول أطفال السكري بالرعاية الاجتماعية ومبادرة السكن
إحباط تهريب هواتف ومخدرات إلى سجن الحلة والإيقاع بالمتورطين
ارتفاع أسعار الدولار في بغداد وأربيل عند إغلاق البورصات
بعملية محكمة... إحباط محاولة إدخال هواتف ومواد ممنوعة إلى سجن الحلة
الداخلية تؤكد على ترسيخ الاستقرار وصون أمن المواطنين في بابل
.jpg)
العراق ينقل المشجعين الإيرانيين من الحدود إلى جذع النخلة مجاناً لمرافقة منتخبهم
.jpg)