خبراء تغذية: اليقطين والقرع... سر الرشاقة في برد الخريف
مع انخفاض درجات الحرارة ودخول فصل الخريف، تتبدل العادات الغذائية لدى كثيرين بحثاً عن الوجبات الدافئة والمغذية، فيما يؤكد خبراء التغذية أن اليقطين والقرع الشتوي يمثلان خياراً مثالياً لمن يسعون للحفاظ على لياقتهم في الأجواء الباردة.
ويقول البروفيسور فرانكلين جوزيف، المدير الطبي لعيادة الدكتور فرانك لفقدان الوزن، إن: “اليقطين والقرع هما الكربوهيدرات المثالية، فهما غنيان بالألياف ومنخفضان بالسعرات الحرارية، ويساعدان على الشعور بالشبع وتنظيم نسبة السكر في الدم، ما يعزز قدرة الجسم على حرق الدهون”.
وأوضح جوزيف أن: “كوباً واحداً من اليقطين يحتوي على نحو 50 سعرة حرارية فقط وأكثر من غرامين من الألياف، إلى جانب النشا المقاوم الذي يغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة ويُحسّن حساسية الأنسولين، ما يجعل الجسم أكثر قدرة على استخدام الدهون كمصدر للطاقة”.
وأشار إلى أن: “اليقطين يعدّ وقوداً بطيء الاحتراق لا يرفع مستويات الأنسولين كما تفعل المعكرونة أو الخبز، مما يُبقي عملية التمثيل الغذائي في وضع حرق الدهون لفترة أطول”.
وتُظهر الدراسات العلمية أن الأنظمة الغذائية الغنية بالنشا المقاوم تزيد من أكسدة الدهون وتقلل الشهية، فيما ترتبط صبغة بيتا كاروتين التي تمنح اليقطين لونه البرتقالي بتحسين الصحة الأيضية وتقليل الالتهابات.
ويوصي البروفيسور جوزيف باستبدال “نصف الحصة المعتادة من الأرز أو البطاطا بالقرع المشوي أو بهريس اليقطين”، محذراً من الإفراط في إضافة الزبدة أو الكريمة، ومشيراً إلى أن: “رشة من زيت الزيتون والأعشاب كافية للحصول على وجبة متكاملة وصحية”.
وختم جوزيف بالقول: “اليقطين ليس مجرد زينة موسمية، بل أحد أفضل الأطعمة لدعم حرق الدهون في هذا الوقت من العام، فهو لذيذ ومغذٍ ويساعد على تعزيز الأيض والحفاظ على الطاقة”.
كلمات مفتاحية
اخبار ذات صلة
تعليقات
دوایین هەواڵەکان
عێراقچی: بە ئامانجگرتنی كارگهكانی وزە لەلایەن ئیسرائیلەوە پێچەوانەی وادەی ترەمپە
پەروەردە و خوێندنی باڵای هەرێم کاتی دەستپێکردنەوەی دەوامیان ڕاگەیاند
ئەڵمانیا: بەمزوانە ئەمریكاو ئێران لە پاكستان دانوستانی راستەوخۆ دەكەن
سوپای پاسداران: رێگریمان له سێ كهشتی كرد بۆ تێپهڕبون به گهروی هورمزدا
وهزارهتی خوێندنی باڵا ماوهی مانهوهی ئهو خوێندكارانهی له ههرێم درێژكردهوه كه له ئێران دهخوێنن
واڵ ستریت جۆرناڵ: ئێران داوای درێژكردنهوهی مۆڵهتی له ترهمپ نهكردوه
كەشناسی هەرێم: ئهمڕۆ و سبهی باران بارین له ناوچه جیاجیاكان بهردهوام دەبێت
فایەق زێدان: بڕیاری راگهیاندنی جهنگ بهگوێرهی دهستور تهنیا له دهسهڵاتی دهوڵهتدایه
هەیبەت حەلبوسی: دواکەوتنی هەڵبژاردنی سەرۆک کۆمار چیتر قبوڵکراو نییە
هاتوچۆی ههولێر: بهرزبونهوهی ئاستی باراناو بۆته هۆی وهستانی هاتوچۆ له چهند شهقامێك
سەرۆک وەزیران وپادشای ئوردن جەخت لە گرنگی هەوڵی بێوچان بۆ ڕاگرتنی جەنگ دەکەنەوە
هرارگای خاتهمولئهنبیا: هێرش بكرێته سهر وێستگهكانی ئێران، ژێرخانی وزه لهناوچهكه وێران دهكهین
پزیشكیان: وهڵامی ههڕهشه بێسهروبهرهكان له مهیدانی جهنگدا دهدهینهوه
سكرتێری ناتۆ: هاوکاری ئەمریکا دەکەین بۆ کردنەوەی گەروی هورمز
ژێردهریایی ئهتۆمی بهریتانیا گهیشتۆته دهریای عهرهب
ئهمریكا رهتیدهكاتهوه ئێران فڕۆكهیهكی ئێف15ی خستبێته خوارهوه
وەزارەتی پێشمەرگە: بە فڕۆکەیەکی بێفڕۆکەوان هێرشکرایە سەر یەکێک لە بارەگاکانمان لە چەمچەماڵ
