خبراء تغذية: اليقطين والقرع... سر الرشاقة في برد الخريف
مع انخفاض درجات الحرارة ودخول فصل الخريف، تتبدل العادات الغذائية لدى كثيرين بحثاً عن الوجبات الدافئة والمغذية، فيما يؤكد خبراء التغذية أن اليقطين والقرع الشتوي يمثلان خياراً مثالياً لمن يسعون للحفاظ على لياقتهم في الأجواء الباردة.
ويقول البروفيسور فرانكلين جوزيف، المدير الطبي لعيادة الدكتور فرانك لفقدان الوزن، إن: “اليقطين والقرع هما الكربوهيدرات المثالية، فهما غنيان بالألياف ومنخفضان بالسعرات الحرارية، ويساعدان على الشعور بالشبع وتنظيم نسبة السكر في الدم، ما يعزز قدرة الجسم على حرق الدهون”.
وأوضح جوزيف أن: “كوباً واحداً من اليقطين يحتوي على نحو 50 سعرة حرارية فقط وأكثر من غرامين من الألياف، إلى جانب النشا المقاوم الذي يغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة ويُحسّن حساسية الأنسولين، ما يجعل الجسم أكثر قدرة على استخدام الدهون كمصدر للطاقة”.
وأشار إلى أن: “اليقطين يعدّ وقوداً بطيء الاحتراق لا يرفع مستويات الأنسولين كما تفعل المعكرونة أو الخبز، مما يُبقي عملية التمثيل الغذائي في وضع حرق الدهون لفترة أطول”.
وتُظهر الدراسات العلمية أن الأنظمة الغذائية الغنية بالنشا المقاوم تزيد من أكسدة الدهون وتقلل الشهية، فيما ترتبط صبغة بيتا كاروتين التي تمنح اليقطين لونه البرتقالي بتحسين الصحة الأيضية وتقليل الالتهابات.
ويوصي البروفيسور جوزيف باستبدال “نصف الحصة المعتادة من الأرز أو البطاطا بالقرع المشوي أو بهريس اليقطين”، محذراً من الإفراط في إضافة الزبدة أو الكريمة، ومشيراً إلى أن: “رشة من زيت الزيتون والأعشاب كافية للحصول على وجبة متكاملة وصحية”.
وختم جوزيف بالقول: “اليقطين ليس مجرد زينة موسمية، بل أحد أفضل الأطعمة لدعم حرق الدهون في هذا الوقت من العام، فهو لذيذ ومغذٍ ويساعد على تعزيز الأيض والحفاظ على الطاقة”.
كلمات مفتاحية
اخبار ذات صلة
تعليقات
دوایین هەواڵەکان
سکاڵاکانی عێراق، ئینتەرپوڵ پاڵدەنێت بۆ بەدواداچوونی سەرکردەکانی گروپە جوداخوازەکانی ئێران لە ئاستی نێودەوڵەتیدا
ئەمریکا و ئێران بە نێوەندگیری پاکستان، یاداشتێکی لێکتێگەیشتنی ١٤ خاڵییان بەمەبەستی کۆتاییهێنان بە جەنگ واژۆکرد
سەرۆک کۆمار نامەیەکی پیرۆزبایی لە هاوتا تونسییەکەیەوە پێدەگات
بافڵ تاڵەبانی: کردنەوەی گەرووی هورمز هەنگاوێکی گرنگە بۆ سەقامگیری ناوچەکە
ترهمپ: رهنگه ماوهی ئاگربهست لهگهڵ ئێران درێژ نهكهمهوه
قاڵیباف: هەرچی ترەمپ دەیڵێت درۆیە
سەرچاوەیەک: مالیکی سودانی تێدەپەڕێنێت و لە وەرگرتنی پۆستی سەرۆک وەزیران نزیک دەبێتەوە
نهێنیەکانی پشت مردنی دوایین دڕندەکانی سەدام حەبووش تکریتی لە هەولێر
هەرێم بڕی ٤٣ ملیار دینار داهاتی نانەوتیی ڕادەستی بەغدا کرد
سودانی بۆ ماكرۆن: بكهرانی ئهو هێرشهی نزیك ههولێر دهستگیركراون كه ئهفسهره فهرهنسییهكهی تیادا كوژرا
عێراق: له رۆژی ههینییهوه دهست به گهشته ئاسمانییهكانی نێوخۆ و دهرهوه دهكرێتهوه
پهرلهمانی عێراق ئهندامانی لیژنهی دارایی پهسهندكرد؛ پێنج ئهندامیان كوردن
ترهمپ: لوبنان بهشێك نییه له رێككهوتنی ئاگربهست لهگهڵ ئێران
حکومەتی عێراق بەتوندی ئیدانهی هێرشەکانی ئهمڕۆی ئیسرائیل بۆ سەر لوبنان دەکات
سوپای پاسداران: هێرشهكانی سهر لوبنان رانهگیرێن، وهڵامی توندمان دهبێت
پزیشكیان: ئاگربهست له لوبنان مهرجێكی سهرهكی پێشنیاره 10 خاڵییهكهی ئێرانه
مەسرور بارزانی: هێرشەکەی سەر کونسوڵخانەی کوێت لە بەسرە پێشێلکردنی یاسا نێودەوڵەتییەکانە
