.png)
لبنان يطالب بقهوته ويثير جدلاً حول أصلها التركي
طالبت نقابة أصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي في لبنان جميع المؤسسات السياحية والمطاعم والمقاهي بـاعتماد تسمية "القهوة اللبنانية" بدلًا من "القهوة التركية" على قوائم الطعام والمواد الترويجية، داعية الموظفين إلى استخدام هذه التسمية في التعامل اليومي مع الزبائن.
وحظيت هذه الخطوة بإشادة واسعة على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث اعتبر كثيرون أن القهوة اللبنانية فريدة بطعمها وجودة البن المحمص وطريقة تقديمها المميزة، ما أكسبها شهرة محلية وعالمية.
من جانبه، أكد نقيب أصحاب المطاعم والملاهي أنطوان الرامي أن القهوة أصبحت جزءًا من التراث اللبناني، وتقدم في المطاعم والمنازل كقهوة لبنانية خالصة، مشيرًا إلى أن لبنان استورد البن من عدة دول ثم أعاد تحميصه وتقديمه بالطريقة اللبنانية التقليدية باستخدام الركوة النحاسية والفنجان اللبناني.
وأضاف: "الهدف من هذا القرار هو إعطاء القهوة اللبنانية حقها، تمامًا كما فعل الإيطاليون مع الإسبريسو."
بدوره، أوضح البروفسور خالد تدمري، أستاذ الفنون والعمارة والمتخصص في التراث، أن أصل القهوة اللبنانية يعود إلى القهوة التركية، التي دخلت لبنان خلال العهد العثماني، وتطورت لاحقًا لتأخذ طابعًا لبنانيًا خاصًا يجمع بين النكهات المستوردة والتقاليد المحلية.
وأضاف، أن لبنان، منذ القرن التاسع عشر، أصبح مركزًا لتجارة البن، حيث انتقلت المقاهي التقليدية لتصبح ملتقى اجتماعيًا وثقافيًا للأدباء والمثقفين.
وتحتل القهوة مكانة خاصة في المجتمع اللبناني، فهي حاضرة في معظم المناسبات الاجتماعية من أفراح وأتراح، مع الحفاظ على الطابع التقليدي في إعدادها وتقديمها.
يذكر أن منظمة اليونسكو أدرجت القهوة التركية وثقافتها في قائمة التراث الثقافي العالمي غير المادي في ديسمبر 2013، فيما يواصل الجدل حول تسمية القهوة في لبنان، بين الحفاظ على التراث الأصلي أو الاعتراف بالتميز اللبناني في تقديمها.
كلمات مفتاحية
اخبار ذات صلة
تعليقات
دوایین هەواڵەکان
عێراقچی: بە ئامانجگرتنی كارگهكانی وزە لەلایەن ئیسرائیلەوە پێچەوانەی وادەی ترەمپە
پەروەردە و خوێندنی باڵای هەرێم کاتی دەستپێکردنەوەی دەوامیان ڕاگەیاند
ئەڵمانیا: بەمزوانە ئەمریكاو ئێران لە پاكستان دانوستانی راستەوخۆ دەكەن
سوپای پاسداران: رێگریمان له سێ كهشتی كرد بۆ تێپهڕبون به گهروی هورمزدا
وهزارهتی خوێندنی باڵا ماوهی مانهوهی ئهو خوێندكارانهی له ههرێم درێژكردهوه كه له ئێران دهخوێنن
واڵ ستریت جۆرناڵ: ئێران داوای درێژكردنهوهی مۆڵهتی له ترهمپ نهكردوه
كەشناسی هەرێم: ئهمڕۆ و سبهی باران بارین له ناوچه جیاجیاكان بهردهوام دەبێت
فایەق زێدان: بڕیاری راگهیاندنی جهنگ بهگوێرهی دهستور تهنیا له دهسهڵاتی دهوڵهتدایه
هەیبەت حەلبوسی: دواکەوتنی هەڵبژاردنی سەرۆک کۆمار چیتر قبوڵکراو نییە
هاتوچۆی ههولێر: بهرزبونهوهی ئاستی باراناو بۆته هۆی وهستانی هاتوچۆ له چهند شهقامێك
سەرۆک وەزیران وپادشای ئوردن جەخت لە گرنگی هەوڵی بێوچان بۆ ڕاگرتنی جەنگ دەکەنەوە
هرارگای خاتهمولئهنبیا: هێرش بكرێته سهر وێستگهكانی ئێران، ژێرخانی وزه لهناوچهكه وێران دهكهین
پزیشكیان: وهڵامی ههڕهشه بێسهروبهرهكان له مهیدانی جهنگدا دهدهینهوه
سكرتێری ناتۆ: هاوکاری ئەمریکا دەکەین بۆ کردنەوەی گەروی هورمز
ژێردهریایی ئهتۆمی بهریتانیا گهیشتۆته دهریای عهرهب
ئهمریكا رهتیدهكاتهوه ئێران فڕۆكهیهكی ئێف15ی خستبێته خوارهوه
وەزارەتی پێشمەرگە: بە فڕۆکەیەکی بێفڕۆکەوان هێرشکرایە سەر یەکێک لە بارەگاکانمان لە چەمچەماڵ
